La mémoire des goûts

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ITINÉRAIRE GASTRONOMIQUE

Si vous avez laissé vos valises au DÉPÔT DE BAGAGES DE VENISE le matin, et vous souhaitez prendre votre petit déjeuner, nous vous suggérons quelques cafés fréquentés par les locaux:

1 – après avoir quitté le VLD, prendre à gauche, passer Corte Perini et ensuite sortir à Salizada San Lio. Tournez à gauche 20 mètres jusqu’à Campo San Lio, où vous verrez un petit pont sur la droite. Sur le pont, vous trouverez le café Ponte delle Paste, pour un bon café dans un environment confortable. 5 minutes à pied

2 – sinon, quitté le VLD, tourner à droite et prendre au bout de 3 mètres du Sottoportego menant sur Calle della Fava, aller le long de la rue et traverser le pont qui mène à Calle degli Stagneri, après 10 mètres tourner à gauche et sortir dans Merceria (Calle delle Acque), tournez à gauche et vous vous trouvez à Rosa Salva, un cafe historique vénitien, connu pour ses pâtisseries, salées et surtout ses “tramezzini”: parmi les meilleurs de la ville. Il est fréquenté par les Vénitiens surtout à l’heure de l’apéritif, mais aussi pour le petit-déjeuner. 5 minutes à pied

Deux autres branches de la même chaîne sont situées dans la Calle Fiubera, près de la Piazza San Marco, et à Campo SS Giovanni e Paolo (Hôpital Civil)

3 – Un peu plus loin, juste à côté de Piazza San Marco, au Campo SS Filippo e Giacomo, entrez Calle degli Albanesi et vous trouverez immédiatement un très petit café typique vénitien, Bonifacio. L’espace est court mais parfume du café et des croissants vaut le détour. Essayez les “frittelle” spéciales “Mamelucchi” d’une ancienne recette vénitienne, si vous allez pendant le carnaval. 10 min à pied

4 – Il reste alors l’option la plus fascinante et la plus chère: un café sur la Piazza San Marco! A quelques minutes à pied du VLD, vous pouvez profiter du spectacle de la plus belle place du monde.

Pour ceux qui déposent leurs sacs avec nous plus tard, et qui veulent déjeuner dans le quartier, il y a beaucoup d’alternatives aux restaurants classiques

A quelques pas du VLD, Calle della Bissa, la Rosticceria peut déguster une “mozzarelle in carrozza”, les cannelloni, les Croquettes , essayez aussi les “tramezzini”. Endroit très animé de h 12 à h 14, fréquenté par les Vénitiens. 5 min à pied

Au Campo SS Filippo e Giacomo (voir point 3), l’ Acciugheta propose une grande sélection de vins, d’excellents spritz et surtout les petites pizzas à l’anchois qui donnent le nom.

10 min à pied

De Campo San Lio (voir point 1), prendre la Calle Fava en direction de Ponte delle Paste. Après avoir traversé le pont, vous vous trouverez devant l’entrée d’un bacaro historique, Al Portego, pour un apéritif et un “cicheto” choisi parmi beaucoup, de poisson, de légumes ou de viande. 5 min à pied

Pour un arrêt classique « vénitien », avec une ombre et un cicheto à Rialto, lieu de rencontre de l’apéritif local, rien de mieux que de passer le pont du Rialto et découvrez les petites bacari toujours bondès et bruyantes . Chaleureusement suggéré “Al Mercà”, près du marché aux poissons, légèrement plus grand qu’un mètre carré! 5 min à pied

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